Ruta de Antojitos en la CDMX

“Nadie puede ser sensato con el estómago vacío” - George Elliot

5 de enero, 2023

Santiago Osio Méndez

Estás últimas dos semanas, junto con la audaz fotógrafa Selene Morales*, me di a la tarea de armar una ruta de antojitos en la CDMX, y recorrer cinco establecimientos en la zona donde radico.

“Tengo gustos simples, me satisfago con lo mejor” dijo el irlandés Oscar Wilde; y sí, así pienso también yo. Entonces, aquí le comparto a los lectores de “Ruiz-Healy Times”, mi primera ruta de antojitos de este 2023, para que vayan a degustar exquisitas especialidades de la cocina tradicional mexicana.

1) Pieladero de Guadalajara (Hamburgo #332):

La muy sabrosa Torta Ahogada es su platillo principal, y puede ir rellena de carnitas o camarón; otra opción que vale muchísimo la pena probar, es la magnífica Carne en su Jugo que preparan. Todo un deleite. Además, su menú ofrece también tacos de Barbacoa, y para terminar, de postre, está la Jericalla, distintiva de Jalisco.

2) Tacos Laredo (Oaxaca #92):

Los tacos más famosos de Monterrey ahora en la Ciudad de México, listos para recibirte y ofrecerte su Papa Asada de Chicharrón, su Taco Campechano y su Planchada de Pastor. Todos platillos deliciosos.

3) Los Panchos (Tolstoi #9):

Taquería emblemática de la CDMX, con más de 75 años de éxito. Un lugar lleno de historia y cuyos imperdibles son los Tacos de Carnitas, el Mole de Olla, y su sublime Petrolera Gratinada de Bisteck. Una joya culinaria colmada de nostalgia, en Polanco.

4) ChamucoMX (Fernando Montes de Oca #30):

Los Esquites más chidos y cool que probaras en esta ciudad. Sus diferentes toppings incluyen Chicharrón Norteño, Cacahuates, Suadero, Camarón y Ramen. El precio es muy accesible. No dejen de ir, se ubican en la colonia Condesa.

5) El Culichilango (Av Universidad #275)

Un verdadero hallazgo, un lugar fresco, de calidad y buen sazón. La atención del personal de primer nivel. Sus platillos estrella son Los Aguachiles, El Molcajete y El Ceviche. Muy recomendable. Tienen dos sucursales más, igual en la delegación Benito Juárez.

*Todas las fotos mostradas son cortesía de Selene Morales.

Comentarios

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Quién fue José Reséndiz Balderas José Reséndiz fue un destacado maestro, historiador, Secretario General del Sindicato de Trabajadores de la Escuela Normal Superior (STENSE), Presidente de la Sociedad Nuevoleonesa de Historia, Geografía y Estadística, Director de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Director del Centro de Informática de Historia Regional ubicado en la Hacienda de San Pedro en Zuazua, Nuevo León.

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Fórmula infalible para trascender el dolor

Integrantes de la Junta Directiva “José Reséndiz Balderas”

Presidente	Dr. Juan Carlos Tolentino Flores
Secretaria General	Mtra. Ana María Herrera Arredondo
Tesorero	Mtro. Juan Antonio Vázquez Juárez
Vicepresidente	Dr. Juan Jacobo Castillo Olivares
Prosecretario General	Mtro. Luis Enrique Pérez Castro
Protesorero	Mtro. Raúl Homero Collins Treviño
Vocales	M.C. Ludivina Cantú Ortiz Dra. Angélica Murillo Garza Mtra. Miriam de León Rodríguez
Suplentes	Mtra. María de los Ángeles Valdés Mtra. Kassandra Donají Sifuentes Zúñiga Mtra. Ofelia Pérez Sepúlveda

Comisiones

Historia	Dr. César Morado Macías, Mtro. Héctor Jaime Treviño Villarreal, y Dr. Héctor Mario Treviño Villarreal.
Geografía	C.P. Javier Escamilla Quiroga, Lic. Luis Noé Hernández Martínez, y Mtro. Eduardo Cázares Puente.
Estadística	Dr. José Luis Cavazos Zarazúa, Dra. Angélica Murillo Garza y Mtra. María de los Ángeles Valdés Tamez.
Genealogía	Mtro. Benicio Samuel Sánchez García, Lic. Juan Jaime Gutiérrez González y Lic. Daniel Montalvo Alanís.
Historia de la Educación	Mtro. Arturo Delgado Moya, Mtro. Raúl Homero Collins Treviño y Mtro. Juan Antonio Vázquez Juárez.
Interdisciplinariedad de la Historia	M.C. Ludivina Cantú Ortiz, Dr. César Morado Macías y Dr. José Luis Cavazos Zarazúa.
Historia de Economía y Productividad	Dr. Romeo Ricardo Flores Caballero, y Mtro. Alberto Casillas Hernández.
Formación y Capacitación	Dr. Juan Jacobo Castillo Olivares, Dr. Héctor Mario Treviño Villarreal y Lic. Luis Noé Hernández Martínez.
Historia de las Mujeres y Estudios de Género	M.C. Ludivina Cantú Ortiz, Dra. Juana Margarita Domínguez Martínez y Mtra. Ofelia Pérez Sepúlveda.
Didáctica de la Historia y Geografía	Lic. Luis Noé Hernández Martínez, Dr. José Luis Cavazos Zarazúa, y Dr. Héctor Mario Treviño Villarreal.
Comunicación y Divulgación	Dra. Angélica Murillo Garza, Lic. Miriam de León Pérez Herrera, Lic. José Manuel Reyna de la Fuente y Dr. Héctor Joel Velarde Mora.
Medalla al Mérito Histórico	Mtro. Héctor Jaime Treviño Villarreal, Mtro. Juan Antonio Vázquez Juárez y Mtro. Carlos Ruiz Cabrera.
La Argumentación de la Historia	Mtra. Ana María Herrera Arredondo, Mtra. María de los Ángeles Valdés Tamez y C.P. Javier Escamilla Quiroga.
Admisión de Socios	Lic. Francisco Valdés Treviño (Presidente Vitalicio), MCP. Óscar Tamez Rodríguez, M.C. Ludivina Cantú Ortiz, Mtro. Alberto Casillas Hernández y Mtra. Ofelia Pérez Sepúlveda.
Historia Oral, Microhistoria y Crónica	Dr. José de Jesús Martínez Perales, Mtro. Óscar Abraham Rodríguez Castillo, Mtro. Juan Ramón Garza Guajardo y Mtro. Emilio Machuca Vega.
Editorial	Mtro. Alberto Casillas Hernández, Mtro. Raúl Alvarado Navarro y Dra. Ilda Elizabeth Moreno Rojas.
Estudios Regionales y Locales	Profr. Jorge Santiago Alanís Almaguer, Lic. Juan Jaime Gutiérrez González, Héctor Javier Barbosa Alanís y Arq. Félix Torres Gómez.
Historia de la Cultura	Mtra. María Luisa Santos Escobedo, Lic. Sergio A. León Caraveo y Arq. Félix Alfonso Torres Gómez.
Historia de la Radio	Mtra. Miriam de León Pérez Herrera, Lic. José Manuel Reyna de la Fuente y Mtro. Héctor Jaime Treviño Villarreal.

Comisiones Administrativas

Asistencia y Control	Dra. Mireya Sandoval Aspront, Mtro. Adrián Zambrano y C.P. Javier Escamilla Quiroga.
Relaciones Públicas y Eventos Especiales	Dra. Mireya Sandoval Aspront, Mtra. María Luisa Santos Escobedo y Mtra. Ana María Herrera Arredondo.
Honor y Justicia	Mtro. Óscar Tamez Rodríguez, Lic. Luis Noé Hernández Martínez, Mtro. Manuel Reyna de la Fuente y Mtro. Benicio Samuel Sánchez García.
Relaciones Internacionales	Dra. Angélica Murillo Garza, Dr. Romeo Flores Caballero y Mtra. Ana María Herrera Arredondo.
Vinculación Agrupaciones y Archivos	Dra. Juana Margarita Domínguez Martínez y Mtro. Alberto Casillas Martínez.
Archivo y Biblioteca	Mtro. Óscar Abraham Rodríguez Castillo, Arq. Antonio Garza Martínez y Mtro. Hernán Guadalupe Ledezma Almaguer.
Apoderado Legal	Mtro. Raúl Collins Treviño.
Legislación y Documentos Básicos	Mtro. Arturo Delgado Moya, Mtro. Benicio Samuel Sánchez García.
Historia Gráfica, Digital y Redes	Arq. Félix Alfonso Torres Gómez, Mtro. Carlos Ruiz Cabrera y Lic. Luis Noé Hernández Martínez.
Logística y Protocolo	Lic. Sergio A. León Caraveo y Dr. Celso José Garza Guajardo.
Historia de la Participación Ciudadana en Nuevo León	Mtro. Pablo Alejandro García González, Mtro. Adrián Zambrano González y Daniel Montalvo Alanís.

Corresponsalías

Santa Catarina	Mtro. Jorge Santiago Alanís Almaguer
Montemorelos	Dr. José de Jesús Martínez Perales
Linares	Lic. Armando Leal Ríos.
Allende	Don Jorge Salazar Salazar.
Santiago	Profr. Gregorio Rodríguez.

Dra. Angélica Murillo Garza y el Presidente de la SNHGE, Dr. Juan Carlos Tolentino Flores. Felicitaciones al nuevo Presidente de la SNHGE, Dr. Juan Carlos Tolentino Flores, Junta Directiva 2023-2024. ¡Gracias por invitarme a formar parte de la Junta Directiva y Comisiones! Contacto ORCID ID https://orcid.org/0000-0002-5708-428X [email protected] www.facebook.com/angelica.murillo.5496 https://www.facebook.com/RIEHMTy IG dra.angelicamg www.ruizhealytimes.com https://www.facebook.com/profile.php?id=100086988305836 https://www.facebook.com/RadioUPGoficial/ " ["post_title"]=> string(97) "Toma de Protesta de la nueva Junta Directiva 2023-2024 “José Reséndiz Balderas” de la SNHGE" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(89) "toma-de-protesta-de-la-nueva-junta-directiva-2023-2024-jose-resendiz-balderas-de-la-snhge" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2023-01-26 10:48:39" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2023-01-26 15:48:39" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(35) "https://ruizhealytimes.com/?p=88176" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } } ["post_count"]=> int(2) ["current_post"]=> int(-1) ["in_the_loop"]=> bool(false) ["post"]=> object(WP_Post)#18802 (24) { ["ID"]=> int(88110) ["post_author"]=> string(2) "77" ["post_date"]=> string(19) "2023-01-24 13:03:12" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2023-01-24 18:03:12" ["post_content"]=> string(5210) "Justo hace un par de días me enteré del fallecimiento de Roberto, un buen amigo virtual, al cual nunca tuve ocasión de conocer en persona. 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