Estás últimas dos semanas, junto con la audaz fotógrafa Selene Morales*, me di a la tarea de armar una ruta de antojitos en la CDMX, y recorrer cinco establecimientos en la zona donde radico.
“Tengo gustos simples, me satisfago con lo mejor” dijo el irlandés Oscar Wilde; y sí, así pienso también yo. Entonces, aquí le comparto a los lectores de “Ruiz-Healy Times”, mi primera ruta de antojitos de este 2023, para que vayan a degustar exquisitas especialidades de la cocina tradicional mexicana.
1) Pieladero de Guadalajara (Hamburgo #332):
La muy sabrosa Torta Ahogada es su platillo principal, y puede ir rellena de carnitas o camarón; otra opción que vale muchísimo la pena probar, es la magnífica Carne en su Jugo que preparan. Todo un deleite. Además, su menú ofrece también tacos de Barbacoa, y para terminar, de postre, está la Jericalla, distintiva de Jalisco.
2) Tacos Laredo (Oaxaca #92):
Los tacos más famosos de Monterrey ahora en la Ciudad de México, listos para recibirte y ofrecerte su Papa Asada de Chicharrón, su Taco Campechano y su Planchada de Pastor. Todos platillos deliciosos.
3) Los Panchos (Tolstoi #9):
Taquería emblemática de la CDMX, con más de 75 años de éxito. Un lugar lleno de historia y cuyos imperdibles son los Tacos de Carnitas, el Mole de Olla, y su sublime Petrolera Gratinada de Bisteck. Una joya culinaria colmada de nostalgia, en Polanco.
4) ChamucoMX (Fernando Montes de Oca #30):
Los Esquites más chidos y cool que probaras en esta ciudad. Sus diferentes toppings incluyen Chicharrón Norteño, Cacahuates, Suadero, Camarón y Ramen. El precio es muy accesible. No dejen de ir, se ubican en la colonia Condesa.
5) El Culichilango (Av Universidad #275)
Un verdadero hallazgo, un lugar fresco, de calidad y buen sazón. La atención del personal de primer nivel. Sus platillos estrella son Los Aguachiles, El Molcajete y El Ceviche. Muy recomendable. Tienen dos sucursales más, igual en la delegación Benito Juárez.
*Todas las fotos mostradas son cortesía de Selene Morales.
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Integrantes de la Junta Directiva “José Reséndiz Balderas”Presidente | Dr. Juan Carlos Tolentino Flores |
Secretaria General | Mtra. Ana María Herrera Arredondo |
Tesorero | Mtro. Juan Antonio Vázquez Juárez |
Vicepresidente | Dr. Juan Jacobo Castillo Olivares |
Prosecretario General | Mtro. Luis Enrique Pérez Castro |
Protesorero | Mtro. Raúl Homero Collins Treviño |
Vocales | M.C. Ludivina Cantú Ortiz Dra. Angélica Murillo Garza Mtra. Miriam de León Rodríguez |
Suplentes | Mtra. María de los Ángeles Valdés Mtra. Kassandra Donají Sifuentes Zúñiga Mtra. Ofelia Pérez Sepúlveda |
Historia | Dr. César Morado Macías, Mtro. Héctor Jaime Treviño Villarreal, y Dr. Héctor Mario Treviño Villarreal. |
Geografía | C.P. Javier Escamilla Quiroga, Lic. Luis Noé Hernández Martínez, y Mtro. Eduardo Cázares Puente. |
Estadística | Dr. José Luis Cavazos Zarazúa, Dra. Angélica Murillo Garza y Mtra. María de los Ángeles Valdés Tamez. |
Genealogía | Mtro. Benicio Samuel Sánchez García, Lic. Juan Jaime Gutiérrez González y Lic. Daniel Montalvo Alanís. |
Historia de la Educación | Mtro. Arturo Delgado Moya, Mtro. Raúl Homero Collins Treviño y Mtro. Juan Antonio Vázquez Juárez. |
Interdisciplinariedad de la Historia | M.C. Ludivina Cantú Ortiz, Dr. César Morado Macías y Dr. José Luis Cavazos Zarazúa. |
Historia de Economía y Productividad | Dr. Romeo Ricardo Flores Caballero, y Mtro. Alberto Casillas Hernández. |
Formación y Capacitación | Dr. Juan Jacobo Castillo Olivares, Dr. Héctor Mario Treviño Villarreal y Lic. Luis Noé Hernández Martínez. |
Historia de las Mujeres y Estudios de Género | M.C. Ludivina Cantú Ortiz, Dra. Juana Margarita Domínguez Martínez y Mtra. Ofelia Pérez Sepúlveda. |
Didáctica de la Historia y Geografía | Lic. Luis Noé Hernández Martínez, Dr. José Luis Cavazos Zarazúa, y Dr. Héctor Mario Treviño Villarreal. |
Comunicación y Divulgación | Dra. Angélica Murillo Garza, Lic. Miriam de León Pérez Herrera, Lic. José Manuel Reyna de la Fuente y Dr. Héctor Joel Velarde Mora. |
Medalla al Mérito Histórico | Mtro. Héctor Jaime Treviño Villarreal, Mtro. Juan Antonio Vázquez Juárez y Mtro. Carlos Ruiz Cabrera. |
La Argumentación de la Historia | Mtra. Ana María Herrera Arredondo, Mtra. María de los Ángeles Valdés Tamez y C.P. Javier Escamilla Quiroga. |
Admisión de Socios | Lic. Francisco Valdés Treviño (Presidente Vitalicio), MCP. Óscar Tamez Rodríguez, M.C. Ludivina Cantú Ortiz, Mtro. Alberto Casillas Hernández y Mtra. Ofelia Pérez Sepúlveda. |
Historia Oral, Microhistoria y Crónica | Dr. José de Jesús Martínez Perales, Mtro. Óscar Abraham Rodríguez Castillo, Mtro. Juan Ramón Garza Guajardo y Mtro. Emilio Machuca Vega. |
Editorial | Mtro. Alberto Casillas Hernández, Mtro. Raúl Alvarado Navarro y Dra. Ilda Elizabeth Moreno Rojas. |
Estudios Regionales y Locales | Profr. Jorge Santiago Alanís Almaguer, Lic. Juan Jaime Gutiérrez González, Héctor Javier Barbosa Alanís y Arq. Félix Torres Gómez. |
Historia de la Cultura | Mtra. María Luisa Santos Escobedo, Lic. Sergio A. León Caraveo y Arq. Félix Alfonso Torres Gómez. |
Historia de la Radio | Mtra. Miriam de León Pérez Herrera, Lic. José Manuel Reyna de la Fuente y Mtro. Héctor Jaime Treviño Villarreal. |
Asistencia y Control | Dra. Mireya Sandoval Aspront, Mtro. Adrián Zambrano y C.P. Javier Escamilla Quiroga. |
Relaciones Públicas y Eventos Especiales | Dra. Mireya Sandoval Aspront, Mtra. María Luisa Santos Escobedo y Mtra. Ana María Herrera Arredondo. |
Honor y Justicia | Mtro. Óscar Tamez Rodríguez, Lic. Luis Noé Hernández Martínez, Mtro. Manuel Reyna de la Fuente y Mtro. Benicio Samuel Sánchez García. |
Relaciones Internacionales | Dra. Angélica Murillo Garza, Dr. Romeo Flores Caballero y Mtra. Ana María Herrera Arredondo. |
Vinculación Agrupaciones y Archivos | Dra. Juana Margarita Domínguez Martínez y Mtro. Alberto Casillas Martínez. |
Archivo y Biblioteca | Mtro. Óscar Abraham Rodríguez Castillo, Arq. Antonio Garza Martínez y Mtro. Hernán Guadalupe Ledezma Almaguer. |
Apoderado Legal | Mtro. Raúl Collins Treviño. |
Legislación y Documentos Básicos | Mtro. Arturo Delgado Moya, Mtro. Benicio Samuel Sánchez García. |
Historia Gráfica, Digital y Redes | Arq. Félix Alfonso Torres Gómez, Mtro. Carlos Ruiz Cabrera y Lic. Luis Noé Hernández Martínez. |
Logística y Protocolo | Lic. Sergio A. León Caraveo y Dr. Celso José Garza Guajardo. |
Historia de la Participación Ciudadana en Nuevo León | Mtro. Pablo Alejandro García González, Mtro. Adrián Zambrano González y Daniel Montalvo Alanís. |
Santa Catarina | Mtro. Jorge Santiago Alanís Almaguer |
Montemorelos | Dr. José de Jesús Martínez Perales |
Linares | Lic. Armando Leal Ríos. |
Allende | Don Jorge Salazar Salazar. |
Santiago | Profr. Gregorio Rodríguez. |

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