Especies y Hierbas: Medicina en la Cocina

Los remedios de las abuelitas tienen un razón de ser.

31 de mayo, 2017 hierbas-medicinales

Los remedios de las abuelitas tienen un razón de ser. Algunas hierbas y especias tienen propiedades nutritivas ya que pueden añadir una buena cantidad de vitaminas y minerales a nuestro cuerpo . Tienen la habilidad de llenar carencias nutricionales y tratar síntomas de forma natural sin tener que recurrir a suplementos y medicinas.

Estos remedios se han estado utilizando por cientos de años, y no solo son más baratos y han demostrado ser igual o aún más eficaces que los medicamentos actuales, si no que tampoco tienen efectos secundarios y son más divertidos y ricos de usar en la cocina, formas de té o tinturas.

¿Cómo elegirlas? Un buen consejo es usar nuestro instinto y sentido común. No es por nada que los colores fuertes nos atraen de manera natural y es lo mismo con la comida en frutas, verduras, hierbas y especias. Entre más fuerte es su color más alto es su concentrado de nutrientes y antioxidantes. 

Y aunque la lista es larga y detallada, estos son algunos de mis favoritos. 

Cúrcuma

la cual tiene un color naranja  brillante y un olor fuerte. Es de las raíces con más beneficios. Se ha visto como ha jugado un rol grande en los tratamiento de cáncer, enfermedades cerebrales, artritis, y muchos problemas relacionados con inflamación. También se ha demostrado mejorar casos de depresión.

Caléndula

Ayuda con problemas respiratorios al tomarla en té.

Ajo

Increíble anti-bacterial que ayuda a matar parásitos, limpia el colesterol en la sangre y estimula el sistema digestivo. Ayuda curar bronquitis, gripas, dolores de garganta, a bajar niveles de presión y cándida.  

Cilantro y Perejil

Benéficos para tratar inflamación, gota, e increíbles desintoxicantes.

Pimienta Cayena

Un estudio demostró ser efectivo en personas que sufren de dolores de cabeza fuertes conocidos como “Cluster”, quienes sufren de intestinos irritables,  indigestión, y náuseas gracias a su principal componente: Capsaicina.

Jengibre

Tratar migraña, 1/8 de cucharadita demostró ser igual de eficiente que el Imitrex/Triptan, una de los medicamentos más populares para la migraña. Mujeres que toman dos cucharaditas diarias sufren de menos cólicos y, ayuda reducir la cantidad del sangrado menstrual. Es excelente para tratar náusea y dolores de estómago.  

Menta y Hierbabuena

Son las más altas en antioxidantes, y benéficas para el sistema digestivo. Es buena para el metabolismo. Tiene efectos relajantes. 

Lavanda

No solo huele delicioso, esta flor es utilizada para calmar el sistema nervioso y combatir el estrés, irritabilidad, ansiedad e insomnio.

Orégano

También es alto en antioxidantes y un gran desinflamante. Se demostró ser efectivo en mujeres que tienen desbalances hormonales.

Es importante mencionar que antes de empezar a usar estas alternativas para tratar algo, hay que asesorarse con un experto. Porque aun siendo naturales, todas estas plantas tienen efectos curativos fuertes, y hay momentos para tomarlos, hay condiciones en las que algunos no se deben tomar y pueden no ayudarnos en nada. 

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Y si bien los efectos y el desarrollo de la pandemia aún no finalizan, la población en general se ha desbordado en festivales, celebraciones y fiestas en lugares públicos y privados para compartir, reencontrarse y sentirse libres o vivos. No me corresponde juzgar si se trata de una conducta buena o mala, pero lo cierto es que los contagios siguen y estamos viviendo la quinta ola por COVID-19 y sus variantes, aunque parece a nadie importarle o, posiblemente es que quieren olvidarse del tema y retomar la vida que dejaron en pausa hace dos años, sólo ellos lo saben. Este es el momento que nos toca vivir y este fin de semana tuvimos dos muestras claras de la necesidad de salir al espacio público y apropiarse de él con la realización de la Clase Masiva de Box en el zócalo capitalino y la 40ª. Carrera Día del Padre Dolo-Neurobión 2022 organizada por Corredores del Bosque de Tlalpan y Fhinix Sports a través del Instituto del Deporte de la Ciudad de México y las Federaciones correspondientes. Dos momentos aislados pero masivos por igual que dejan lugar a la duda ¿Y los contagios? El día de ayer se celebró el día del padre de lo cual escribí aquí como un homenaje al mío, a quien llevaré por siempre en mi recuerdo porque su esencia me acompaña cada día y no hace falta decir nada más porque “las mejores palabras del amor están entre dos gentes que no se dicen nada” como escribió José Saramago (escritor portugués), quien falleció un 18 de junio de 2010. Para el resto de los padres de familia no tengo palabras, la paternidad es un vínculo que se construye con pequeñas acciones cada día y surge en el momento que un padre se hace consciente de la existencia de su hijo, es un acto que tiene que ver con salud mental y emocional, por lo que, cuando no surge de manera natural y espontánea, es que existen patologías que impiden la realización del vínculo porque las madres gestan a sus hijos en el vientre, pero los padres los albergan y protegen de por vida desde y con el corazón. Junio es también el mes del solsticio de verano que este año ocurrirá el martes 21 dando lugar al día más largo del año y un día antes tendrá lugar el llamado “yellow day” o lo que es lo mismo: el día más feliz del año en relación al momento en que se tiene más cantidad de luz solar coincidiendo con el cierre de ciclos y el inicio del periodo vacacional, factores que inciden en la sensación de mayor bienestar y alegría para las personas. El color amarillo se relaciona con la energía solar, el entusiasmo; en su tonalidad dorada representa riqueza y opulencia, el viejo dicho popular reza “Quien de amarillo se viste, en su belleza confía o de sinvergüenza se pasa” en referencia a lo radiante y la sensación de felicidad que transmite. Es probable que la felicidad hoy en día goce de mala reputación porque se piensa que es un estado por alcanzar; sin embargo, el estado de felicidad surge como resultado de #laspequeñascosas tan devaluadas actualmente a pesar de que hemos confirmado una vez más que no tenemos nada bajo control y que aún en las mejores condiciones de vida, la llegada de una amenaza como la pandemia por COVID-19 nos saca de equilibrio a todos poniendo en duda lo que somos como especie y llevándonos a reflexionar sobre nuestra existencia. A manera de colofón: “El verano se terminó. El verano que pronto pasó. Ella estaba loca por mí. Me rogaba y no resistí. 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“BODY POSITIVE”  ¿UNA TRAMPA?

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