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Desayuno: pieza clave de la alimentación infantil

Un desayuno ideal para niños es aquel que contiene los nutrientes, vitaminas y minerales necesarios para empezar el día con energía; sin embargo, no en todos los hogares los más pequeños tienen oportunidad de tomar un desayuno...

13 de agosto, 2020

Redacción Ruiz-Healy Times

Un desayuno ideal para niños es aquel que contiene los nutrientes, vitaminas y minerales necesarios para empezar el día con energía; sin embargo, no en todos los hogares los más pequeños tienen oportunidad de tomar un desayuno completo.

De acuerdo con expertos de la Universidad Autónoma de Coahuila, un niño que no desayuna corre el riesgo
de padecer un déficit cognitivo de más del 50%. Esto significa que, su memoria y velocidad de respuesta y
atención se verán disminuidos no sólo durante su niñez, sino que también estos efectos podrían reflejarse
por el resto de sus vidas.

¿Cómo prevenir esto en los niños?
Nutriéndolos, sobre todo a la hora del desayuno. Y es que este tiempo de comida se convierte en uno de los
más importantes del día al proveer lo necesario para un rendimiento extra. Investigadores en Francia y otros
países encontraron que los nutrimentos que no se consumen en el desayuno no se logran compensar con las
otras comidas del día.

Un niño que desayune después de levantarse pondrá más atención en la escuela, será mejor al desarrollar actividades físicas o al participar en clases, además de que su velocidad de respuesta será más rápida a diferencia de cuando no lo haga.

Pero, no sólo basta con tener presente lo importante que es el desayuno para un niño, también es necesario
considerar qué es lo adecuado como primer alimento del día.

Un estudio publicado a través de la revista médica Pediatric Annals explica que por las mañanas es recomendable que los niños obtengan la glucosa por medio de macronutrientes, en este caso carbohidratos simples como fruta y complejos como cereales. Éstos últimos suministran no solamente energía, sino que también, para México en un sub-análisis de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012; encontró que los niños que consumen cereal para el desayuno tienen una mayor ingestión de vitaminas y minerales como vitamina A, vitamina C, ácido fólico, calcio y zinc 6.

Una de las compañías que ha asumido el compromiso de nutrir a las familias para que puedan crecer y prosperar ha sido Kellogg, que a través de su programa Mejores Días y, en alianza con diferentes ONG’s filantrópicas, dona de forma constante raciones de cereal y snacks buscando que más de la mitad de éstas sean desayunos completos destinados a niños.

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