Alimentos que debes evitar en el desayuno

Comienza un día saludable y lleno de energía con los alimentos adecuados.

15 de marzo, 2023 Alimentos que debes evitar en el desayuno

El desayuno es la comida más importante del día, ya que es la primera que ingerimos después de muchas horas de ayuno durante la noche. 

Por lo tanto, es importante elegir alimentos que nos proporcionen la energía y los nutrientes necesarios para comenzar el día con energía y vitalidad.

Sin embargo, hay ciertos alimentos que deberíamos evitar consumir en el desayuno, ya que pueden ser perjudiciales para nuestra salud y afectar nuestra capacidad para mantenernos concentrados y productivos durante el día.

En primer lugar, los alimentos procesados ​​y altos en azucar, como los cereales azucarados y las barras de granola, deben ser evitados. 

 

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Estos alimentos pueden provocar picos de azúcar en la sangre, lo que puede hacer que nos sintamos cansados ​​y letárgicos después de una hora o dos.

En segundo lugar, las carnes procesadas, como el tocino y las salchichas, deben ser evitadas. Estos alimentos son altos en grasas saturadas y sodio, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y presión arterial alta.

En tercer lugar, los alimentos fritos y grasosos, como los donuts y los croissants, también deben ser evitados. 

Estos alimentos son altos en grasas saturadas y calorías vacías, lo que puede provocar un aumento de peso no saludable.

En cuarto lugar, los alimentos ricos en carbohidratos refinados, como los panes blancos y los bagels, deben ser evitados. Estos alimentos pueden provocar un aumento de azúcar en la sangre y un rápido descenso de la energía, lo que puede hacernos sentir cansados ​​y letárgicos durante el resto del día.

En su lugar, es mejor optar por alimentos saludables y nutritivos para el desayuno, como los huevos, las frutas frescas, los yogures naturales y los cereales integrales sin azúcar añadido. 

Estos alimentos proporcionan la energía y los nutrientes que necesitamos para comenzar el día con fuerza y ​​vitalidad, sin afectar negativamente nuestra salud y bienestar a largo plazo.

 

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Autoría

 

Estudiante de doctorado en el Departamento de Psicobiología, Universitat de València

Catedrática de Universidad Departamento de Psicobiología, Universitat de València

Profesora Ayudante Doctora, Universitat de València

  En mayor o menor medida, el estrés forma parte de nuestra vida. En principio, esta afirmación no debería parecer un hecho que generara preocupación. Aunque la misma palabra haya adquirido una clara connotación negativa, es una respuesta altamente adaptativa que prepara el organismo para reaccionar ante cualquier amenaza. Cuando notamos el ritmo cardiaco acelerado, la respiración rápida, la atención focalizada y las manos sudorosas es porque la activación del eje hipotalámico-hipofisiario-adrenal (HPA) y el sistema simpático han preparado al cuerpo para luchar o huir. Las consecuencias negativas del estrés aparecen cuando se mantiene durante largos periodos de tiempo y el estado de alerta se cronifica. Desgraciadamente, este patrón de respuesta es muy frecuente en nuestra vida cotidiana. La extraordinaria capacidad cognitiva del ser humano permite que seamos capaces de anticipar y preocuparnos (incluso más que ocuparnos) de infinidad de posibles amenazas. Tradicionalmente, el foco de la investigación se ha centrado en estudiar las consecuencias negativas del estrés en aquellos individuos que lo padecen. Sin embargo, son muy pocos los trabajos que evalúen los posibles efectos que inducen estrés en los sujetos que son solo testigos de la situación.  

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Testigos del sufrimiento ajeno

Para estudiar este fenómeno, los investigadores suelen utilizar pruebas como el test de estrés social de Trier (TSST), donde el participante debe realizar tareas que son percibidas como estresantes por la mayoría de la población. El voluntario tiene que preparar una pequeña presentación oral en el contexto de una entrevista laboral. Para ello se le proporciona una hoja que luego se le retira repentinamente. Durante toda esta exposición, los supuestos jueces permanecen con caras inexpresivas. Al final, la prueba incluye una tarea sorpresa que consiste en una serie de ejercicios de aritmética mental. Como es de esperar, el test induce una respuesta de estrés que se ve reflejada en varios marcadores fisiológicos: incremento de la tasa cardíaca, sudoración, aumento de los niveles de hormonas del estrés (cortisol), etc. Las investigaciones recientes muestran que cuando una persona observa al participante del TSST pasar por esta odisea de pruebas, experimenta una respuesta bastante similar a la del sujeto que hace la prueba. Es decir, no solo sufrimos por nuestro propio estrés, sino que también nos vemos afectados por el que pasan los demás. Sin duda, ser capaz de sentir en carne propia el sufrimiento ajeno tiene un claro significado evolutivo, ya que puede resultar una estrategia muy ventajosa a la hora de aprender a evitar posibles peligros y conductas que nos perjudiquen. Entendemos mucho mejor ahora el refrán popular que afirma “cuando las barbas del vecino veas cortar, pon las tuyas a remojar”.

Ratones angustiados por la derrota de un congénere

El estrés vicario no es un fenómeno exclusivo del ser humano. Estudios iniciales mostraron que cuando los ratones observan un encuentro agresivo con un congénere, presentan conductas típicas de congelamiento. Curiosamente, son mucho más marcadas si el sujeto está socialmente relacionado con ellos (compañero de jaula, miembro de la misma camada, etc). Investigaciones más recientes han demostrado que presenciar una confrontación entre dos roedores macho por la dominación de un territorio induce en los testigos una respuesta completa del sistema simpático y del eje HPA. Es decir, también los ratones sufren estrés tras presenciar la derrota de otro ratón y experimentan algunos de sus efectos adversos. Al igual que los machos vencidos físicamente, los roedores testigos de esa derrota social presentan una disminución de la interacción social, un incremento en la ansiedad, conductas depresivas y sufren de forma más intensa los efectos reforzantes de las drogas como el alcohol o la cocaína. Incluso se observó que experimentaban un perfil inflamatorio semejante al de los ratones estresados. Estos hallazgos son muy relevantes para el estudio y tratamiento de trastornos, como la obesidad, las adicciones y diversas enfermedades mentales, en las que el estrés es el mayor factor de riesgo. La sociedad debe comprender que no solo las víctimas directas reciben el impacto negativo del estrés. Los refugiados de guerra, los compañeros de una víctima de acoso escolar o los hijos de una pareja en la que se ejerce violencia de género presencian situaciones muy angustiosas que pueden tener un fuerte impacto en su desarrollo psicológico y emocional.  

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Egom

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