Perro Negro es una cadena mexicana de pizzas en el que puedes encontrar pizzas clásicas, pero también puedes encontrar pizzas exóticas. Hay pizzas de chilaquiles, cochinita, boneless, carnitas, chiles rellenos y muchas más.
Boneless puede traducirse al español como sin hueso o sin espinas. Puede referirse a trocitos de carne o de pechuga de pollo sin hueso. De acuerdo con la revista Cocina Fácil, es una opción perfecta para los amantes de las alitas de pollo que requieren un poco más de carnita, igualmente son ideales para compartir en cualquier momento.
El estilo de este lugar te hace sentir como en casa. La plataforma Más México señala que es un lugar urbano y rockero, en el cual el desorden tiene un “orden”.
La innovación en su ambientación y en su preparación hacen de Perro Negro un lugar peculiar. El restaurante tiene un estilo propio en la manera de consumir alimentos de preparación rápida. Te puedes sentir relajado, sin formalismos.
En un restaurante de Perro Negro puedes encontrar pizzas, pero, no es lo único que puedes encontrar. Hay diversas entradas, botanas. alitas, papas en todas sus presentaciones, boneless y varias cosas más.
La principal crítica que hacen algunos clientes a Pizzería Perro Negro es el tiempo de preparación por el volumen de clientes. No solo tiene alimentos, sino arte, conciertos, pero en algunos casos hay peleas de artes marciales mixtas, llamadas peleas MMA (Mixed Martial Arts).
Por otra parte, en algunas sucursales reportan algunos comensales que si vas con tu familia y llevas menores de edad no se les permite la entrada, pero en otras sucursales si permiten el paso a menores acompañados de sus familiares.
GBM Media, una plataforma de noticias económicas, señala que la cadena mexicana de pizzas Perro Negro se ha ganado un lugar propio en la gastronomía de la capital mexicana gracias a sus peculiares pizzas, pero ahora quiere conquistar a diferentes estados del país con un nuevo modelo de franquicia.
En charla con los medios de comunicación, el director general de Conquistando al Mundo con Pizza, la operadora de Pizzas del Perro Negro, Andrés Carrillo, indicó que el plan apunta a abrir 30 franquicias en los próximos cinco años. En este momento, ya tiene instalaciones en Puebla y Guadalajara, además de la capital del país. En un plazo de diez años, espera abrir 100 franquicias.
De acuerdo con lo dicho por Andrés Carrillo a Entrepreneur, una de las características del perfil de inversionista es que sea una persona que conozca el negocio de la pizzería y le guste la filosofía del Perro Negro.
La inversión total aproximada en una franquicia del Perro Negro es de 2.5 millones de pesos, aunque la inversión inicial puede variar dependiendo de las características, condiciones y tamaño de la ubicación.
Es un modelo de franquicia de llave en mano. El franquiciatario recibirá un seguimiento puntual desde el proceso de selección del local, pasando por el remodelamiento de éste, la capacitación del personal, la puesta en marcha de la operación de la pizzería y contará con apoyo después de la apertura.
Perro Negro presume ser una experiencia humana, lo que la hace una pizzería fuera de lo común. No son sólo un restaurante, son parte de un universo de arte y experiencia. Su objetivo es siempre dejar completamente satisfecha a toda su comunidad.
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