La verdad,
Lo cierto es que entre la niebla,
El borroso color de la distancia,
Que juega a dibujar los espejismos,
Olvidé su sabor;
Olvidé sus matices.
Los guardé en el ropero
Donde la navidad y las fiestas patrias,
El dia del niño y los aniversarios,
Duermen acariciados por el polvo.
Sus destellos se fueron apagando
Junto con la esperanza de volver.
En ese corto ayer que yo pensaba,
Han transcurrido vidas que se han ido
Sucedidas por otras que han llegado;
Manos que no he tocado y no conozco,
Ojos que no he mirado ni me miran.
Pero de pronto hoy,
Cuando la noche aún no había llegado,
Desde el pequeño espacio de la cocina
Trajiste con su aroma inconfundible,
Y su rojo intenso
Adornado con queso derretido,
El calor tan amado de mi infancia;
Trajiste para mí el sabor de México.
Con tu receta,
El mágico conjuro de tu magia,
Improvisó la fiesta inesperada,
Con el pícaro coqueteo de los frijoles.
Asomándose por la ventana
Coqueteando a la par de tu sonrisa,
Tú trajiste hasta aquí
En esos deliciosos chilaquiles,
Toda la luz de mi lejana patria.
¿Cómo podría pagarte?
Cómo podría lograr que comprendieras,
Que con cada bocado,
Me llevaste tomado de la mano
Hasta las mismas puertas de mi casa,
Directo hasta la cocina de mi infancia.
Con esa tu ocurrencia inesperada,
Como las cosas mejores de la vida,
Me llevaste despierto de regreso
Al rincón anhelado por mi niño.
Mientras estoy contigo
Como he estado,
Durante el largo instante desde ayer,
Que suman sin saberlo muchos ayeres,
He podido entender y ahora lo sé;
Sé que tú eres mi hogar y eres mi patria.
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Stahringen am Bodensee
Baden Wurttemberg, México
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