La disminución de los polinizadores afecta la producción de alimentos

Los animales fundamentales para la polinización de las flores se están extinguiendo. Esto ya se sabía, pero las causas de ello se desconocían con exactitud. Ahora, gracias a un grupo de 20 expertos a escala mundial dirigidos...

17 de agosto, 2021 disminución de los polinizadores

Los animales fundamentales para la polinización de las flores se están extinguiendo. Esto ya se sabía, pero las causas de ello se desconocían con exactitud.

Ahora, gracias a un grupo de 20 expertos a escala mundial dirigidos por la Universidad de Cambridge, podemos entender mejor qué está causando la disminución de polinizadores y los riesgos que ello implica.

Sus conclusiones y recomendaciones se publicaron ayer en la revista mensual inglesa en línea Nature Ecology & Evolution, cuyos artículos, antes de publicarse, son sometidos a una intensa revisión por pares.

Entre el 75% y 84% de los cultivos para el consumo humano y las plantas con flores se reproducen gracias al polen que distribuyen las abejas, avispas, mariposas, escarabajos, murciélagos, moscas y colibríes.

Y entre las frutas y hortalizas que requieren de estos polinizadores están las siguientes: almendra, arándano, cacao, café, calabaza, cebolla, fresa, frijol, nuez, pepino y soya. Casi cualquier planta en flor que produzca cualquier tipo de semilla y de fruta necesita de esta polinización.

La directora del proyecto, Lynn Dicks, del Departamento de Zoología de Cambridge, afirma que “Lo que les suceda a los polinizadores podría tener enormes efectos en cadena para la humanidad. Estas pequeñas criaturas juegan un papel central en los ecosistemas del mundo, incluidos muchos de los que los humanos y otros animales dependen para su nutrición. Si se van, es posible que tengamos serios problemas”.

Un importante informe de 2016 en el que participó Dicks señaló que en los últimos 50 años la producción de alimentos dependientes de polinizadores aumentó 300% y que el valor de mercado de esos alimentos fue de aproximadamente 577 000 millones de dólares.

El grupo de expertos identificó ocho causas que explican que el número de polinizadores esté disminuyendo alrededor del mundo:

  1. El manejo de polinizadores: el uso intensivo para la polinización de dos especies de abejas melíferas y cinco de abejorros está causando la desaparición de especies polinizadoras silvestres; 2. Plagas y patógenos que, como a todo ser vivo, afectan a los polinizadores; sin embargo, estos se vuelven más problemáticos cuando las abejas domesticadas viven en colmenas abarrotadas; 3. Uso de pesticidas; 4. La transformación de la tierra y fertilizantes; 5. Transformación del hábitat; 6. Invasión de especies no nativas; 7. Organismos genéticamente modificados y; 8. Cambio climático.

Con base en su diagnóstico, el panel de expertos recomienda diversas estrategias para evitar que siga disminuyendo el número de polinizadores y revertir la situación.

El asunto es importante para México porque América Latina es la región más afectada y los cultivos polinizados por insectos son esenciales para el suministro regional de alimentos y el comercio internacional. Además, las poblaciones indígenas dependen de plantas polinizadas.

En 2020 la producción agrícola mexicana fue de 264.6 millones de toneladas y tuvo un valor de 631 000 millones de pesos. Nuestro país captó decenas de miles de millones de dólares por sus exportaciones de alimentos.

La disminución de las especies polinizadoras en México amenaza con afectar la producción de alimentos. Ojalá las autoridades estén haciendo algo para impedirlo.

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Explicó que no era un control de precios sino “una alianza para garantizar que la canasta básica de alimentos tenga un precio justo”, y que se convenció a distribuidores y comerciantes “a que lo hagamos de manera conjunta sin medidas coercitivas”. Ese día muchos opinamos que el plan no serviría de gran cosa porque no atacaba las causas de la inflación, muchas de las cuales son inatacables por originarse en el extranjero. Días antes de que se presentara el PACIC, el INEGI difundió que en abril el aumento anualizado del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) fue de 7.72%, el del índice subyacente fue de 7.16% y el del índice no subyacente fue de 9.38%. Desde entonces a la fecha, los aumentos anualizados del INPC fueron los siguientes: 7.58% en mayo, 7.88% en junio, 8.16% en julio, 8.62% en agosto, 8.76% en septiembre, 8.53% en octubre y 8.14% en noviembre. El hecho de que durante los últimos dos meses la inflación se haya incrementado a menor velocidad es una buena señal y es deseable que sea el principio de una tendencia a la baja. Sin embargo, hay que tener presente que hace un año, en noviembre de 2021, el INPC anualizado aumentó 7.05% hasta llegar al 8.76% de septiembre pasado. Si bien se registran bajas en el aumento anualizado del índice no subyacente, que en noviembre fue de 6.62%, muy por debajo del 11.68%% que se registró en noviembre de 2021, aún falta mucho para que los aumentos de precios no acaben con lo poco que le queda de poder adquisitivo a los ingresos de los que menos ganan. En noviembre, el aumento anualizado de los precios de frutas y verduras fue de 6.41%, mucho menor que el 23.04% que se registró en diciembre del año pasado, mientras que el aumento anualizado de los precios de los productos pecuarios (carne, pollo, pescado, huevos y leche) fue de 14.26%, un porcentaje que condena a millones de personas a consumir menos de la cantidad de proteínas que sus cuerpos requieren cada día. En donde el PACIC ha fracasado es en controlar la inflación medida por el índice subyacente, que es la que los economistas prefieren seguir para determinar hacia dónde van los precios. Y no está sujeta a los vaivenes de la temporalidad o decisiones gubernamentales, como ocurre con la no subyacente. Desde noviembre de 2021, el índice subyacente ha registrado aumentos anualizados cada vez mayores, desde el 5.53% ese mes hasta el 8.66% en noviembre de este año. 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